Bistroen

---

Bistroens lille lunsjmeny

12:00 - 13:30 | 01.10 - 16.12

---

Bagel med laks

Nystekt bagel med salat, pisket urte ost, kaldrøkt laks, agurk og posjert egg
^{(gluten, fisk, laktose)}
215,-

Brie og bacon smørbrød

Ristet surdeigsbrød med brie, bacon, tyttebær og salat
^{(gluten, smør)}
210,- 

Ostesmørbrød

Ristet surdeigsbrød med sennep, Jarlsberg og Selbu blå gratineres ovnen og serveres med frisk salat, coppaskinke syltet rødløk
^{(gluten, egg, sennep, smør)}
225,- 

Blåbærpai

Lun blåbærpai med hjemmelaget mandelis
^{(gluten, laktose, egg, mandel)}
145,-

 

Book bord

---

Bistroens kveldsmeny

17:00 - 22.00 (20.00) | 01.10 - 16.12

---

Forretter

Sjøkreps rull

squash, kremost, gresskar, sitron og urter
^{(skalldyr, laktose)}
225,-

Reinsdyr roastbeef

sprø kaffe, hollandaise, croquette, rips og rødbeter
^{(gluten, laktose, egg)}
215,-

Laks sashimi

marinert eple og agurk, hvitvinsperler, gresskarfrø, humus og sitrongele
^{(fisk, sesam, sulfitt)}
195,-

Hovedretter

Stekt breiflabb

mandel og paprikakrem, sprø gulrøtter og tomatsmørsaus
^{(fisk, gluten, laktose)}
410,-

Røkt svineribbe

rødkålskrem, syrlig kålsalat, bringebær, kinesisk rødvinssaus og sprø potetchips
^{(melk, selleri)} 
425,-

Pulled brisket burger

hjemmelaget bbq saus, chipotlemajo, brioche bolle, limesyltet rødløk og stekte poteter
^{(egg, gluten, melk, selleri)}
295,-

Dessert

Nidelven blå

krydderkokt plommesyltetøy, hjemmelaget knekkebrød
^(gluten)
185,-

Mandelkake

eplekaramell, marengs, krokan og sitronverbena is
^{(gluten, melk, egg, mandel)}
185,-

Sjokoladeterte

salt karamell fudge og hasselnøtt is
^{(gluten, melk, hasselnøtt, egg)}
195,-
 

 

Book bord